Box cocina de vanguardia

El box de cocina de vanguardia Basque Culinary Center diseñado en colaboración con Guthaus es ideal tanto para estudiantes como entusiastas que quieran iniciarse en la cocina de vanguardia.

El box está compuesto por los siguientes ingredientes:

Gelificantes: Goma Gellan (50g), agar-agar (50g), carragenato Kappa (50g), carragenato Iota (50g), gelatina animal en polvo (500g), pectina LM (50g), pectina NA (50g), metilcelulosa (50g), alginato (50g) y cloruro cálcico (50g).

Colorantes: Colorante 28 (50g) y curcumina (50g).

Aireantes: Lecitina de soja (50g), mono/diglicéridos (50g), sucroesteres (30g), proteína de leche (30g) y albúmina (200g).

Espesantes: Kuzu (150g), almidón en frío (100g), inulina (100g), goma konjak (30g), goma tara (50g), goma guar (30g), goma arábiga (100g), goma garrofín (50g) y goma xantana (50g).

Otros productos: Obulato (1 paquete), isomalt (200g), manitol (200g), manteca de cacao (200g), transglutaminasa (30g), trisol (200g), maltodextrina (100g), caolín (100g), cal alimentaria (100g), xilanada (100g), papaína (100g) y sal nitro (30g).

El box de cocina de vanguardia solamente está disponible, por el momento, para envíos dentro de la Península. Este box se envía directamente desde la empresa Guthaus para garantizar la mayor calidad de los productos.

Si quieres adquirir más productos de este tipo no dudes en consultar la web: www.guthaus.es