Libros gastronomía

Algunas de las colaboraciones editoriales de Basque Culinary Center hacen su aparición en este apartado. Los amantes de la lectura y la gastronomía podrán hacerse con libros de gran interés por que no solo de comida se nutren las personas.  

Culinary Action!

Precio 19,00 €
El libro Culinary Action! trata de los emprendedores gastronómicos que son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento...

50 Miradas: un recorrido...

Precio 12,00 €
¡Hasta en la sopa! La cocina está en todas partes. En boca no sólo de quienes comen, sino de quienes construyen, alrededor de una mesa,...

BASQUE: territorio creativo

Precio 19,00 €
El libro BASQUE, territorio creativo trata la historia de los últimos 40 años de la gastronomía en el País Vasco, desde la Nueva Cocina Vasca hasta...

SUTONDOAN. Mahaia Kolektiboa

Precio 49,00 €
En este libro chefs guipuzcoanos han elegido mostrar la otra parte de sí mismos, representada en los productores y los productos locales que...

Gastronomía. Diálogos en...

Precio 35,00 €
A diez años de Basque Culinary Center. Un libro para quienes se comen el mundo con los dientes, para quienes abren la boca sabiendo que detrás de...

Silvestre

Precio 34,00 €
Descubre este libro fundamental sobre las plantas silvestres y todo su valor gastronómico.Apoyándonos tanto en el rigor de la ciencia como en la...